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和知山ブログ

京丹波食彩ツアー

日時: 2011年07月19日

みなさん、こんにちは。

山の家では京丹波の農産品や加工食品を、地元農家さんと都会の食品卸売り会社や
飲食店などとの橋渡しをする活動をしています。地元では知り合いや口コミで個人に
直販売したりはされていますが、会社やお店相手にビジネスベースで販売をされるこ
とはまずありません。逆に仕入れる側も直接農家と知り合うきっかけもないし、日々
のやとりなど難しい面もあります。そこで山の家が仲立ちをして、農家さんも業者さ
んも喜んでいただける関係を作ろうと活動を始めました。

その活動の手始めに、先日大阪の食品卸売り会社の方々に京丹波町へお越しいただき
ました。まず京丹波町の加工食品施設「食彩の工房」でソーセージや牛乳など乳製品
を始め、黒豆茶など試食していただき、商品の完成度や味、価格などをチェック(写
真上)、その後和知へ移動し、栗園や山椒畑の見学、最後に山の家近くの農家さんを
尋ね、農業の現状やこれからのお話しをお伺いして、圃場(畑:写真下)にも案内し
ていただきました。

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